Dienstag, 28. September 2010

Thịt quay


Vật liệu:
- 1 miếng thịt 3 chỉ (thịt bụng) khoảng 1kg.
- Giấm đặc, muối, bột nêm, bột ngũ vị hương, 1 ít bột tỏi.
Cách làm:
- Cạo rửa sạch miếng thịt, lấy khăn giấy thấm khô sau đó ướp gia vị (muối, bột nêm, ngũ vị hương, bột tỏi ) vào phần thịt. Lật ngược miếng thịt lại xử lý phần da. Lấy muối xát mạnh lên da (lấy khăn giấy làm bếp) , cũng dùng khăn giấy thấm nhiều giấm đặc lau muối đi, lại xát muối, lại giấm lau muối đi. Sau cùng là rắc muối lên da và để vào tủ lạnh qua đêm.
- Ngày hôm sau bỏ vào lò nướng. Bật lò nóng 250°, để phần da lên trên, canh thấy da phồng rộp lên thì hạ nhiệt độ xuống 200°, tổng cộng khoảng 45´ là chín.

Montag, 27. September 2010

Ớt chỉ thiên



Nhìn mấy cây ớt ham chưa, trồng 4 cây, 1 cây bị đẹt không ra trái, còn mấy cây kia thì sum suê nhìn phát mê.

Samstag, 25. September 2010

Thư gởi Đảo chúa TC (của Đỗ Trung Quân)

Đảo chúa đảo Tuần Châu nhã giám. Giang hồ phong tặng đại gia là Đảo chúa nên tại hạ xin dùng văn phong kiếm hiệp thưa chuyện cho phải phép giang hồ.


Đào đảo chúa!

Giang hồ hắc bạch đều biết đảo chúa là người ngân lượng vô bờ, lại là bậc phong lưu ngưỡng mộ nhan sắc cũng vào bậc nhất.Tuần Châu đảo là nơi dành cho mỹ nhân thiên hạ quần tụ khoe tài. Nơi én nhạn,hải âu, bồ nông,bói cá cũng sa sóng biển.Nơi cá heo,cá mú cũng phải lặn sâu tận đáy vịnh kỳ quan. Ngân lượng của đáo chúa nhiều như sao trên trời,cát trên bãi.Thật khó có người so sánh được.Đảo chúa có tất cả trong túi trừ một thứ : danh thơm đích thực. Tại hạ cùng giang hồ được biết khi Bảo Châu kỳ nhân xuất xuất hiện như sao chổi chói lọi trên bầu trời Đại Việt.Ngay lập tức Đảo chúa bắn tin kính tặng ngay một lâu đài lộng lẫy trên Tuần Châu đảo .Và khi Bảo Châu kỳ nhân hồi âm từ chối vì lòng tự trọng của một kỳ nhân,ngỡ tưởng đảo chúa đã yên lòng trở về ngự trên ghế đảo chúa để chuyên tâm lo toan chuyện ngân lượng và mỹ nhân như đặc dị công phu của mình xưa nay.Nhưng đảo chúa quả là người có tâm sắt đá.Một ly không chuyển tiếp tục xuất hiện nhân dịp kinh kỳ nghênh tiếp Bảo Châu kỳ nhân ,để cương quyết chuyển một tỉ ngân lượng vào một cái quỹ nào đó miễn rằng nó gắn chặt với cái tên của Bảo Châu kỳ nhân. Sợ kỳ nhân từ chối, đảo chúa đi nước cờ thượng phong gửi trước một tỉ ngân lượng qua một bằng hữu khác của Bảo Châu kỳ nhân. Chiêu thức mà giang hồ gọi là triệt buộc. Kỳ nhân khỏi chạy. Bó tay !

Đào đảo chúa!

Đảo chúa quả xứng danh cao thủ. tấm lòng bác ái cũng mênh mông như biển Hạ Long, nếu thật đảo chủ đang kẹt địa chỉ để thực hiện tâm nguyện, tại hạ xin làm kẻ đưa đường miễn phí cho đảo chủ.Tại hạ đang cầm run rẩy trong tay mình hai chương trình “vượt lên số phận” và ‘tiếp sức người thầy “Những học sinh chẳng có gì trừ 2 thứ. Học cực đỉnh và sống cực nghèo. Đảo chúa hãy hình dung một nữ sinh 17 tuổi. Chưa bao giờ biết thứ hạng nhì trong học hành, hàng ngày phải tắm giặt,nấu nướng bằng thứ nước chảy qua con lạch bên hông nhà mà hai đầu con lạch là cầu tiêu, kiểu cầu cá miền tây.Cô gái ấy luôn có một thứ trong túi: thuốc Clo để khử nước trước khi tắm giặt. Đảo chúa hãy hình dung những đứa trẻ nghèo không đủ 3 ngàn để ăn xôi mặn.ngày nào cũng xôi ngọt rắc nửa muỗng đường giá 1 ngàn để không ngất xỉu giữa lớp….kể sơ sơ thế thôi. Những học sinh ấy khi được giúp đỡ một học bổng nghèo nàn để có thể tiếp tục con đường đến lớp, cũng sẵn sàng nhường bớt những trợ giúp hảo tâm khác cho bạn khác cùng hoàn cảnh. Áo rách đùm lấy áo nát.

Đào đảo chúa!

1 tỉ của đảo chúa chỉ là hạt cát so với ngân lượng như bãi cát mênh mông của mình. Đảo chúa có lòng đến thế vậy có dám cùng tại hạ chơi ván cờ nhân nghĩa này? Tại hạ chỉ cần 100 triệu ngân lượng trong cái 1 tỉ ngân lượng kia thôi, tại hạ cam đoan sẽ nhường hết cái đức mênh mông nếu có cho đảo chủ.ấn chỉ giấy tờ rõ ràng để bố cáo cùng thiên hạ.

Chỉ có điều…

Tại hạ…

Không phải là Bảo Châu kỳ nhân

Không bảo kê được cái danh thơm mà đảo chúa cần

Kẹt vậy đó…

Dám không

Sonntag, 19. September 2010

Xì trét

Thời gian gần đây bị stress hơi nhiều đó nhe, ngoài những chuyện dữ dội làm mất đi hết cả tinh thần để sống tiếp thì stress vẫn thường xuyên âm ỉ trong dạ dày. Cảm thấy rất rõ. Vậy mà ai đó lại nói mình rất mãn nguyện và hạnh phúc, anh ta nói sự mãn nguyện và hạnh phúc nó toát ra trên khuôn mặt mình, người khác nhìn thấy rất rõ. Mình cải chính nhưng anh ta cứ khăng khăng anh ta đúng, hihi. Làm mình cũng hoài nghi cả chính mình, chẳng lẽ mình mãn nguyện và hạnh phúc mà không biết (?), hehehe, chuyện nực cười. Thật ra mình biết chứ, mình biết tại sao anh ấy nói thế. Khuôn mặt mình khi cười nó toát ra vẻ tự tin, vui vẻ và hạnh phúc, à không, là mình có thể tạo ra khuôn mặt như vậy. Trước đám đông mà đa số là người lạ thì còn có cách đó thôi. Những giây phút đó nó cũng giúp mình lấy lại thăng bằng và vui vẻ thật sự. Lúc đó thôi.
Anti-Stress ? Makeno, viết, đọc. Tuyệt đối không nghĩ ngợi hay tưởng tượng lôi thôi, và làm, làm và làm.....

Donnerstag, 16. September 2010

Sai và Đúng

Sai là gì ? Có nghĩa là không đúng và ngược lại. Vậy ai quyết định điều này ? Chẳng ai cả, vậy tại sao con người ta thường cứ khăng khăng là mình đúng trong mọi vấn đề? Vì cái tôi to quá - Đập chết cái tôi đi - Nó chết đi ngta vẫn sống ko nhỉ ? - Chắc vẫn sống thôi, thử xem nào. Chán. Hết sức rồi, cố rồi, nhưng vẫn chưa đúng ý ngta, cố nữa xem sao, nhưng phải làm đúng như ngta muốn cơ, thử nhé, lần cuối nhé, cố lên nào...đang chán làm sao mà cố, trotzdem, phải sống tiếp thôi ....Mày làm được không ??????????

Montag, 6. September 2010

20 năm













Thấm thoát đã 20 năm , thật khó mà tưởng tượng nổi thời gian lại đi nhanh thế. Quan trọng là mình có zufrieden với những gì mình đạt được và có rút ra được những bài học kinh nghiệm gì không. Chắc là có chứ, không nhiều cũng phải có tí. Mình thấy bài học hay nhất là " bất cứ trường hợp nào cũng phải bình tĩnh " ( khi đang bình tĩnh, chứ đang phừng phừng thì chưa biết, hihi... ).
Tháng 9 này có nhiều thứ để kỷ niệm quá. Thứ nhất là ngày 19 / 9 / 1990 là ngày mình vào Đức. Còn ngày mai là ngày cách đây 42 năm Mom lần đầu tiên nhìn thấy mình. 20 năm trôi qua, bao nhiêu sóng gió, hạnh phúc và đớn đau đều đã nếm đủ, giờ thì mình đang hạnh phúc ( tuy vẫn còn 1 chút gì đó lăn tăn khi nghĩ về
xìn ...), ừ, mình có hạnh phúc, minh có quyền nói như vậy. Mình rất yêu con, thương chồng. Và mình cũng được chồng yêu, con quý. Công việc thì hơi chán nhưng có còn hơn không, xìn thì không nhiều nhưng cũng không thiếu thốn.Mình" bị thiệt thòi" là phải sống xa nhà, làm việc trong 1 đất nước luật pháp rõ ràng nghiêm khắc nên chỉ làm ăn lương thiện đủ sống qua ngày, với lại mình và V không có con chí bự nên không có bằng cấp gì, mình hy vọng cao vào con nhưng giờ thì không nữa, hai con học hành dạng trung bình ở trường chuyên Gymnasium, đã 17 tuổi nhưng còn chưa xác định sẽ học ngành gì...Nhớ hồi xưa khi con mới sinh ra, mình tưởng tượng đủ thứ, rất cao, nào là con sẽ rất hiếu học, sẽ học rất giỏi, thông minh, tự giác, mình sẽ không phải lo lắng gì và sẽ rất hãnh diện....hehehe, chắc ai cũng như mình, trèo cao ngã đau. Nhưng mà thôi, CT còn hơn nhiều bạn cùng lứa VN, tuy không giỏi lắm nhưng mình tin con đang sống rất hạnh phúc, đó là điều quan trọng, 1 tuổi thơ hạnh phúc, nếu ở quê nhà mình chắc đã không thể cho con được điều đó.Tháng 8 kỳ rồi lần đầu tiên sau gần 20 năm ở Đức cả nhà mới có dịp đi nghỉ hè ở Mallorca, vì lúc nào cũng nhớ Bà Ngoại và Ông Nội, Bà Nội thì đi đâu cho được, có xìn là nghĩ đến Vn thân yêu thôi.
Khách sạn 4 sao, ăn uống thoải mái, gần bờ biển, tóm lại là hưởng thụ...!!!

Mittwoch, 26. August 2009

Sợi dây tình yêu


Trước miếu Quan Âm mỗi ngày có vô số người tới thắp hương lễ Phật, khói hương nghi ngút. Trên cây xà ngang trước miếu có con nhện chăng tơ, mỗi ngày đều ngập trong khói hương và những lời cầu đảo, nhện dần có Phật tính. Trải nghìn năm tu luyện, nhện đã linh.

Một ngày, bỗng Phật dạo đến ngôi miếu nọ, thấy khói hương rất vượng, hài lòng lắm. Lúc rời miếu, ngài vô tình ngẩng đầu lên, nhìn thấy nhện trên xà.

Phật dừng lại, hỏi nhện: “Ta gặp ngươi hẳn là có duyên, ta hỏi ngươi một câu, xem ngươi tu luyện một nghìn năm nay có thật thông tuệ chăng. Được không?”

Nhện gặp được Phật rất mừng rỡ, vội vàng đồng ý. Phật hỏi: “Thế gian cái gì quý giá nhất?”

Nhện suy ngẫm, rồi đáp: “Thế gian quý nhất là những gì không có được và những gì đã mất đi!”. Phật gật đầu, đi khỏi.

Lại một nghìn năm nữa trôi qua, nhện vẫn tu luyện trên thanh xà trước miếu Quan Âm, Phật tính của nhện đã mạnh hơn.

Một ngày, Phật đến trước miếu, hỏi nhện: “Ngươi có nhớ câu hỏi một nghìn năm trước của ta không, giờ ngươi đã hiểu nó sâu sắc hơn chăng?”

Nhện nói: “Con cảm thấy trong nhân gian quý nhất vẫn là “không có được” và “đã mất đi” ạ!”

Phật bảo: “Ngươi cứ nghĩ nữa đi, ta sẽ lại tìm ngươi.”

Một nghìn năm nữa lại qua, có một hôm, nổi gió lớn, gió cuốn một hạt sương đọng lên lưới nhện. Nhện nhìn giọt sương, thấy nó long lanh trong suốt sáng lấp lánh, đẹp đẽ quá, nhện có ý yêu thích. Ngày này nhìn thấy giọt sương nhện cũng vui, nó thấy là ngày vui sướng nhất trong suốt ba nghìn năm qua. Bỗng dưng, gió lớn lại nổi, cuốn giọt sương đi. Nhện giây khắc thấy mất mát, thấy cô đơn, thấy đớn đau.

Lúc đó Phật tới, ngài hỏi: “Nhện, một nghìn năm qua, ngươi đã suy nghĩ thêm chưa: Thế gian này cái gì quý giá nhất?”

Nhện nghĩ tới giọt sương, đáp với Phật: “Thế gian này cái quý giá nhất chính là cái không có được và cái đã mất đi.”

Phật nói: “Tốt, nếu ngươi đã nhận thức như thế, ta cho ngươi một lần vào sống cõi người nhé!”

Và thế, nhện đầu thai vào một nhà quan lại, thành tiểu thư đài các, bố mẹ đặt tên cho nàng là Châu Nhi. Thoáng chốc Châu Nhi đã mười sáu, thành thiếu nữ xinh đẹp yểu điệu, duyên dáng. Hôm đó, tân Trạng Nguyên Cam Lộc đỗ đầu khoa, nhà vua quyết định mở tiệc mừng sau vườn ngự uyển.

Rất nhiều người đẹp tới yến tiệc, trong đó có Châu Nhi và Trường Phong công chúa. Trạng Nguyên trổ tài thi ca trên tiệc, nhiều tài nghệ khiến mọi thiếu nữ trong bữa tiệc đều phải lòng. Nhưng Châu Nhi không hề lo âu cũng không ghen, bởi nàng biết, chàng là mối nhân duyên mà Phật đã đưa tới dành cho nàng.

Qua vài ngày, tình cờ Châu Nhi theo mẹ lên miếu lễ Phật, cũng lúc Cam Lộc đưa mẹ tới miếu. Sau khi lễ Phật, hai vị mẫu thân ngồi nói chuyện. Châu Nhi và Cam Lộc thì tới hành lang tâm sự, Châu Nhi vui lắm, cuối cùng nàng đã có thể ở bên người nàng yêu, nhưng Cam Lộc dường như quá khách sáo.

Châu Nhi nói với Cam Lộc: “Chàng còn nhớ việc mười sáu năm trước, của con nhện trên xà miếu Quan Âm chăng?”

Cam Lộc kinh ngạc, hỏi: “Châu Nhi cô nương, cô thật xinh đẹp, ai cũng hâm mộ, nên trí tưởng tượng của cô cũng hơi quá nhiều chăng?”. Nói đoạn, chàng cùng mẹ chàng đi khỏi đó.

Châu Nhi về nhà, nghĩ, Phật đã an bài mối nhân duyên này, vì sao không để cho chàng nhớ ra chuyện cũ, Cam Lộc vì sao lại không hề có cảm tình với ta? Vài ngày sau, vua có chiếu ban cho Trạng Nguyên Cam Lộc sánh duyên cùng công chúa Trường Phong, Châu Nhi được sánh duyên với thái tử Chi Thụ. Tin như sấm động giữa trời quang, nàng không hiểu vì sao Phật tàn nhẫn với nàng thế.

Châu Nhi bỏ ăn uống, nằm khô nhắm mắt nghĩ ngợi đau đớn, vài ngày sau linh hồn nàng sắp thoát khỏi thân xác, sinh mệnh thoi thóp.

Thái tử Chi Thụ biết tin, vội vàng tới, phục xuống bên giường nói với nàng: “Hôm đó, trong những cô gái giữa bữa tiệc sau vườn thượng uyển, ta vừa gặp nàng đã thấy yêu thương, ta đã khốn khổ cầu xin phụ vương để cha ta cho phép cưới nàng. Nếu như nàng chết, thì ta còn sống làm chi.” Nói đoạn rút gươm tự sát.

Và giây khắc ấy Phật xuất hiện, Phật nói với linh hồn sắp lìa thể xác Châu Nhi: “Nhện, ngươi đã từng nghĩ ra, giọt sương (Cam Lộc) là do ai mang đến bên ngươi chăng? Là gió (Trường Phong) mang tới đấy, rồi gió lại mang nó đi. Cam Lộc thuộc về công chúa Trường Phong, anh ta chỉ là một khúc nhạc thêm ngắn ngủi vào sinh mệnh ngươi mà thôi.

Còn thái tử Chi Thụ chính là cái cây nhỏ trước cửa miếu Quan Âm đó, anh ta đã ngắm ngươi ba nghìn năm, yêu ngươi ba nghìn năm, nhưng ngươi chưa hề cúi xuống nhìn anh ta. Nhện, ta lại đến hỏi ngươi, thế gian này cái gì là quý giá nhất?”

Nhện nghe ra sự thật, chợt tỉnh ngộ, nàng nói với Phật: “Thế gian này cái quý nhất không phải là thứ không có được và đã mất đi, mà là hạnh phúc hiện đang nắm giữ!”

Vừa nói xong, Phật đã đi mất, linh hồn Châu Nhi quay lại thân xác, mở mắt ra, thấy thái tử Chi Thụ định tự sát, nàng vội đỡ lấy thanh kiếm…

Câu chuyện đến đây là hết, bạn có hiểu câu cuối cùng mà nàng Châu Nhi nói không?

“Thế gian này cái quý nhất không phải là thứ không có được và đã mất đi, mà là hạnh phúc hiện đang nắm giữ!”

Trong suốt đời ta, sẽ gặp hàng nghìn hàng vạn loại người.

Để yêu một người thì không cần cố gắng, chỉ cần có “duyên” là đủ.

Nhưng để tiếp tục yêu một người thì phải cố gắng.

Tình yêu như sợi dây, hai người cùng kéo hai đầu, chỉ cần một người kéo căng hoặc bỏ lơi, tình yêu ấy sẽ căng thẳng hoặc chùng xuống.

Vậy khi bạn đi kiếm người ở đầu kia dây, hãy cân nhắc. Hoặc bạn có quá nhiều sợi dây tình cảm, hoặc bạn cứ liên tục tìm cái mới, hoặc khi dây đã đứt, bạn không còn can đảm hay lòng tin, tình yêu để đi tìm một tình yêu mới nữa.

Bất kể thế nào, khi sợi dây đó đứt, bạn chỉ mất đi một người không yêu bạn, nhưng người đó đã mất đi một người yêu họ.

Mất một người không biết trân quý bạn, có gì phải buồn rầu?

Bởi bạn còn cơ hội, một lần nữa, gặp người biết rằng bạn quý giá.

Có muốn nghe tôi kể câu chuyện ấy lần nữa không, ngày xưa, trước miếu Quan Âm.